Продолжая наблюдения за ростом главного стебля, проследите, как верхушка его выносит из свернутого в трубку листового влагалища разросшийся колос. Когда у 10% выделенных вами растений колос выдвинется наполовину (не считая остей), отметьте начало колошения, а когда этот процесс распространится на 75% растений, запишите дату полного колошения.

Выделите какое-либо одно типичное по мощности растение, обвяжите у него главный выколосившийся побег узкой ленточкой и наблюдайте, насколько позднее его выколосятся боковые побеги.

Колошение пшеницы

А как только у "меченого" главного побега из влагалища верхнего листа полностью выйдет колос, измерьте высоту стебля от нижнего узла до основания колоса. После того измерьте его высоту еще трижды: в начале, в конце и по окончании цветения колоса. Одновременно измеряйте и длину всех междоузлий. Результаты измерений вносите в дневник.
Так в какой же период цветения заканчивается рост стебля и какое междоузлие завершает этот рост?

А продолжают ли расти вместе со стеблем расположенные на нем листья?
В те же сроки измеряйте длину пластинки и влагалища хотя бы одного верхнего листа. Что показывают эти измерения? Да, листья у пшеницы раньше заканчивают свой рост, чем несущий их стебель.
Стеблевые листья играют главную роль в поглощении углекислого газа и в образовании органических веществ. Выясните, где находятся у пшеницы устьица, через которые поступает углекислый газ и выделяется кислород, через них происходит и испарение растением воды.

В теплое солнечное утро придите на поле, имея при себе маленький плотно закрытый пузырек с серным эфиром и пипетку. Нанесите на верхнюю поверхность листовой пластинки каплю эфира. И если на смоченном месте находятся устьица и они открыты, то нанесенная жидкость мгновенно проникнет в глежклетники листа, и на нем обозначится темное пятно,— при рассматривании на свет оно кажется прозрачным. Если же на этом месте листа устьиц нет или же они закрыты, то капля эфира испарится, не оставив никаких следов. Что показывает ваша проба?

Другую каплю эфира нанесите на нижнюю поверхность того же листа, но так, чтобы она не совпадала с нанесенной сверху. Каков результат?
А есть ли устьица на наружной поверхности листового влагалища? Испытайте, нет ли их и на стебле.
Вам известно, что в зеленых растениях на свету из углекислого газа и воды образуется крахмал. У пшеницы же, как и у других зерновых, из углекислого газа и воды образуются преимущественно сахара. Как только взойдет солнце и все вокруг озарит ярким светом, в зеленых растениях начинается величественный процесс фотосинтеза — образования органических веществ из неорганических. Он длится, пока сияет солнце, и прекращается к заходу его за горизонт.